ARANCINIS CON NUBES DE TOMATE

• 1 taza de Arroz Arborio San Giorgio Selections
• 1 caldito de verduras
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de albahaca
• ½ cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de Nubes de Tomate San Giorgio
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 taza de pan rallado
• 1 cucharada de ciboulette
• 1 cucharada de perejil

Agregar en una olla 2 tazas de agua, el caldito de verduras, la salsa de tomate, albahaca, 1 cucharadita de sal marina, pimentón y las Nubes de Tomate. Agregar el arroz carnaroli y cocinar durante 18 minutos.

Mientras el arroz está cocinando, prepare la mezcla para rebozar. Mezclar en un recipiente de tamaño mediano el pan rallado, el ciboulette, 1 cucharadita de sal marina y el perejil picado.

Una vez que el arroz se cocina, añadir 3 cucharadas de la mezcla de miga de pan al arroz caliente.

Mezclar, cubrir y dejar enfriar en la nevera durante 30 minutos.

Una vez que el arroz esté fresco, precaliente el horno a 200º.

Prepare un pequeño recipiente con agua fría para mojar ligeramente las manos antes de enrollar las bolas de arroz. Esto ayuda a que el pan rallado se adhiera a las bolas de arroz y ayuda al arroz a no adherirse a las manos.

Hacer bolas redondas con la mezcla de arroz, apanar generosamente en el pan rallado y colóquelas en una bandeja de horno.

Hornear durante 25 minutos hasta que estén crujientes y marrones. También podes freirlos o hacerlos en horno eléctrico.

Servir con salsa de tomate fría.