Sopa fría de pepino con Leche de Coco
por Nicolas Bargiela
Ingredientes
- Pepino , 600 g.
- Agua fria, 150 cc.
- Sal marina Drogheria Alimentari
- Leche de coco Sococo,200 cc
- Mix de pimientas 4 Estaciones Drogheria Alimentari, c/n
- Salsa Tabasco (opcional), 10 gotas.
Preparación
Pelar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños. En una licuadora, batir el pepino, con el agua, la Sal marina Drogheria & Alimentari y la Leche de Coco Sococo, incorporar a la preparación Mix de pimientas 4 Estaciones Drogheria & Alimentari y si se desea unas gotas de salsa tabasco. Batir muy bien para que quede una preparación bien cremosa. Pasar por un tamiz para que quede una crema lisa.
Servir esta sopa bien fría junto a nueces picadas.
