SNACKS CON DIPS

• 1/2 taza de nueces partidas
• 1/2 taza de castañas de cajú
• 1/2 taza de maní tostado pelado
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen SG
• 3 cucharadas de azúcar mascabo
• Sal marina
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de Pimentón Dulce Ahumado Carmencita
• 2 papas grandes
• 1 taza de queso crema
• 3 cucharadas de salsa de ajo
• Aceite de girasol para freír
• 2 cucharadas de perejil picado.

1- Poner en una sartén caliente junto al Aceite de Oliva Extra Virgen SG, las frutas secas y espolvorearlas con el azúcar. Luego mezclar constantemente con una cuchara de madera.

2- Cuando se empieza a caramelizar agregar la sal, la pimienta negra y el Pimentón Ahumado Dulce Carmencita, volver a mezclar y retirar del fuego. Dejar enfriar bien antes de servir.

3- En un bol mezclar el queso crema con la salsa de ajo, salpimentar a gusto y reservar.

4- Con un pela papas o una mandolina, cortar las papas en láminas bien finas, secar bien y freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Salar y servir espolvoreando con el perejil picado.