Satay de ternera con Leche Sococo
por Marianella Urdaneta Pozzobon
Ingredientes
- Ternera doblemente picada, 500 g.
- Cebolla mediana,
- 1 Puerro, 50 g.
- Ajo, 1
- Coriandro Rajah, 1 cucharada
- Garam Masala Rajah, 1 cucharada
- Leche de coco Sococo, 100 ml.
- Sal marina Drogueria Alimentari con molinillo
- Pimienta 4 Estaciones Drogheria Alimentari
- Aceite de oliva extra virgen SAN GIORGIO.
- Para acompañar: Chutney.
Preparación
Ingredientes (para 10 satay).
Pelar la cebolla, cortar a la mitad, realizar cortes horizontales y verticales.
Tras picar la cebolla (corte ciselado), pelar y picar los ajos. Si tiene nervio sacarlo, lavar y picar finamente el puerro.
Reservar.
En un bol colocar la carne de ternera y las verduras (ambas ya picadas), la Leche de coco Sococo y las especias Rajah.
Salpimentar, amasar e ir golpeando la carne hacia las paredes del bol. Una vez completado este proceso, preparar bolitas del tamaño de su preferencia (si son chicas, mejor).
Para la coccion:
Precalentar una sartén y verter un chorrito de Aceite de oliva extra virgen San Giorgio.
Dorar los satays hasta que esten bien cocidos (segun el punto o el gusto propios).
Pueden usarse como finger food, acompañado de una cazuelita de Chutney, o bien con formas de hamburguesitas; para un principal, con el Chutney de Mango Mild Rajah y un pure de papas rústico.
