RABAS AL AJO CON DIPS
Ingredientes
- 500 grs de calamar.
- 3 cdas de Nubes de ajo SG
- 1 taza de harina.
- 1 taza de Almidón de maíz.
- C/n Sal Marina D&A
- C/n Pimienta Negra D&A.
- 1 taza de mayonesa.
- 3 cdas de Albahaca desecada Carmencita.
- 1 taza de queso crema.
- 3 cdas de Nubes de tomate SG.
- Aceite para freír.
Preparación
Preparación de las rabas:
– En un bol mezclar harina con el almidón de maíz, las Nubes de ajo, sal y pimienta.
– Secar muy bien el calamar y pasar por la mezcla de harina. Inmediatamente, freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Preparación de los dips:
– Mezclar la mayonesa con la albahaca y reservar.
– Mezclar el queso crema con las Nubes de tomate, sal y pimienta.
Servir las rabas con los dips y una cerveza bien fría
