Pollo ahumado con champignons
por Marianella Urdaneta Pozzobon
Ingredientes
- Muslos o de cuartos de pollo
- 1 kg Cebollas grandes
- 2400 g. de champiñones fileteados, vino blanco, sal
- Pimienta 4 Estaciones c/ molinillo Drogheria Alimentari
- Nuez moscada c/ molinillo Drogheria Alimentari, 1 puñado
- Perejil fresco picado,
Preparación
Cortar las cebollas en rodajas finas.
Sazonar las piezas de pollo con sal, pimienta, Aceite de oliva extra virgen y Humo liquido SAN GIORGIO.
Precalentar una sarten y dorar las piezas de pollo.
Agregar las cebollas y, luego, los champiñones fileteados.
Desglasar con el vino blanco para levantar y concentrar los aromas de la preparacion, terminar con nuez moscada, rectificar la sazon y servir con perejil fresco y una rodaja de limon.
