PASTA MEDITERRANEA
por @cookhers
Ingredientes
- c/n sal marina
- 200 g Penne Rigate Nero di Seppia San Giorgio
- c/n Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio
- 1 diente de ajo
- Tomates Deshidratados San Giorgio (cantidad deseada)
- 1 taza de crema de leche
- 1 cda. de Nubes de Tomate San Giorgio
- c/n pimienta
- c/n albahaca
- Alcaparras (a gusto)
Preparación
Hervir 2 litros de agua en una olla con dos cucharadas de sal. Una vez que rompe hervor, cocinar los Penne Rigate Nero di Seppia San Giorgio al dente.
Rehogar en una sartén con aceite de oliva el ajo picado sin que se dore.
Agregar los tomates deshidratados previamente cortados, y seguir cocinando por 2 minutos.
Finalmente incorporar la taza de crema junto con la cucharada de Nubes de Tomate San Giorgio.
Salpimentar a gusto.
Dejar reducir la salsa unos minutos para que se concentren los sabores.
Agregar la pasta y servir con hojas frescas de albahaca y alcaparras.
