PAPINES TRUFADOS
Ingredientes
- 12 papines andinos
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio
- 2 cucharadas de Aderezo Aceite a la Trufa Negra San Giorgio
- c/n de Sal Marina Drogheria & Alimentari
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso crema
- c/n de ciboulette
Preparación
Colocar los papines en agua caliente y hervir durante 15 minutos. Retirar. Aplastar los papines con la mano.
Poner Aceite de Oliva SG en una bandeja de horno y distribuir los papines aplastados.
Rociarlos con Aderezo de Aceite a la Trufa Negra y Sal Marina. Cocinar en horno fuerte 10 minutos.
En un bowl, mezclar el queso crema con ciboulette picado y sal marina a gusto. Retirar los papines del horno y espolvorearlos con queso parmesano rallado mientras están calientes.
Presentar los papines con el dip de ciboulette.
