MAYONESA RÁPIDA
por @paulampics
Ingredientes
- 200 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio
- 200 ml aceite de girasol
- 2 huevos enteros
- ¼ cdta. de mostaza en polvo
- ¼ cdta. de sal
- 2 cdas. jugo de limón fresco
Preparación
Verter en una jarra con pico el Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio y el de girasol.
Por otro lado procesar los huevos a temperatura ambiente, sal y mostaza hasta que se mezcle y espume un poquito. Con la procesadora a velocidad baja, ir agregando la mezcla de aceites muy de a poco.
Al finalizar agregar el jugo de limón.
Si queres hacer la mayonesa trufada agregar 30 ml aproximadamente a gusto de Aderezo Aceite a la Trufa Blanca o Negra San Giorgio.
