MAC & CHEESE AHUMADO
Ingredientes
- 450 gr de fideos codito
- ¼ de taza de manteca
- ¼ de taza de harina
- 3 tazas de leche
- 200 gr de queso crema
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de queso Gouda rallado
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de Condimento ahumado
Preparación
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, colar y enfriar con agua.
En una sartén, derretir la manteca y agregar el harina. Cocinar a fuego medio por 2 minutos, hasta que la preparación esté burbujeante y espesa. Agregar la leche y llevar a hervor.
Cocinar durante 5 minutos hasta que espese, agregar el queso crema y 1 cucharadita de Condimento ahumado, mezclar hasta integrar.
En un bowl, mezclar el queso gouda y el parmesano, agregar la pasta y la salsa de queso crema. Revolver la preparación.
Rociar una bandeja de horno con aceite, agregar la preparación y terminar con queso rallado arriba.
Cocinar en horno fuerte hasta que se dore.
Servir en un plato con hojitas de perejil.
