Cookies de chocolate con sal marina
por Rocio Lazarczuk
Ingredientes
- 200 gr de manteca a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 taza azucar
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de Sal marina de Drogheria Alimentari
- 2 y 1/4 taza harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chips de chocolate extra para decorar
Preparación
Precalentar el horno a 170 grados (temperatura media).
Preparar una placa con papel manteca o con plancha siliconada.
Mezclar el harina, el bicarbonato y los chips de chocolate. Reservar.
Batir la manteca junto con el azucar por 5 minutos, hasta que la mezcla este bien cremosa.
Añadir los huevos, la esencia de vainilla y la sal marina (idealmente, la que tiene molinillo pues permite moler directamente sobre el plato).
Batir hasta mezclar bien.
Por ultimo, con una espatula incorporar la mezcla de harina.
Con la ayuda de dos cucharas, agarrar porciones de masa y colocarlas sobre la placa (el tamaño de cada cookie es el de una cuchara colmada).
Espolovorear con una pizca de sal marina y algunos chips de chocolate.
Cocinar por 10 minutos aproximadamente, hasta que los bordes esten dorados, pero el centro este todavia blando.
Al enfriarse quedan con la textura perfecta
