CIABATTA DE POLLO Y ALIOLI
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano
- 2 tazas de mayonesa
- 3 cdas. de Nubes de Ajo San Giorgio
- 1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio
- Sal
- Pimienta
- Tomate
- Rúcula
Preparación
Para el alioli:
Mezclar en un bowl 1 taza de mayonesa, 1 cda. de Aceite de Oliva y 1 cda. de Nubes de Ajo San Giorgio. Reservar.
Para el pollo:
En un bowl, mezclar 1/2 taza de mayonesa con el queso parmesano y 2 cdas. de Nubes de Ajo San Giorgio. Disponer las pechugas en una bandeja de horno y salpimentarlo. Cubrir con la mezcla de mayonesa, parmesano y Nubes de Ajo.
Cocinar en horno a 200º hasta que las pechugas estén doradas. Retirar.
Montar el sandwich en pan ciabatta con alioli, tomate, rúcula y el pollo cortado en tiritas.