Bruschetones de salmón y tomates
por Pía Fendrik
Ingredientes
1 pan de campo, 100 g. de salmón ahumado; 2 tomates maduros; ½ cebolla morada, albahaca fresca c/n; 3 cdas de Aceite de oliva extra virgen SAN GIORGIO, sal y pimienta mix 4 estaciones c/n
Preparación
Cortar en lonjas no muy finas el pan de campo y tostar, en un Bowl colocar los tomates cortados en cuadritos, la albahaca, la cebolla morada finamente picada y aceite de oliva extra virgen SAN GIORGIO, salpimentar, preservar por 5 min. Emplatar usando el pan como base, colocar las lonjas de Salmón en forma de flor y añadir la mezcla de los tomates por encima.
