BROCHETTES DE POLLO ESPECIADAS

Ingredientes

Para las brochettes:

  • c/n Cilantro Carmencita
  • c/n Cúrcuma Carmencita
  • 2 pechugas de pollo sin piel
  • 3 limas
  • 1 limón
  • c/n Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio
  • c/n Cilantro fresco
  • c/n Pimienta negra y Sal Marina La Droghería

Para acompañar:

  • 1 manzana verde
  • 3 ramas de apio
  • 1 palta
  • ½ pepino

Para el dressing:

  • ½ yogur natural
  • 2 cdas. de queso blanco
  • 1 cda. de leche
  • 1 cda. de jugo de lima
  • c/n Pimienta negra y Sal Marina La Droghería

Preparación

Para los brochettes, cortar las pechugas en cubos de 2×2 cm aprox. Disponerlas en un bowl, condimentar con las especias a gusto, la ralladura de una lima y el jugo de los cítricos.

Agregar abundante aceite de oliva. Salpimentar.

Dejar en la heladera macerando mínimo 30 minutos.

Armar las brochettes y cocinar en una plancha con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén bien dorados todos sus lados.

Para la ensalada, cortar la manzana y el apio en juliana, los pepinos en láminas y la palta en lonjas.

Integrar todos los ingredientes.

Armar el dressing mezclando el yogur natural con el queso blanco, la leche y el jugo de lima.

Salpimentar y reservar.

Servir los brochettes y acompañar con el dressing.

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