ALITAS CROCANTES CON SALSA PICANTE

• 1kg de alitas de pollo.
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• C/n sal
• C/n Pimienta
• 1 taza de Ketchup
• 1 pocillo de agua
• 2 cucharadas de Aceto Balsámico SG
• 1 cucharada de Humo Líquido SG
• 1 rama de Canela Carmencita
• 2 cucharaditas de Pimentón Picante Carmencita
• 1 cucharada de miel.
• C/n de aceite para freír.

1- Secar bien las alitas de pollo con un lienzo limpio.

2- En un bol tamizar la harina y condimentar con sal y pimienta, aparte desligar los huevos condimentados con sal.

3- Pasar el pollo por la harina, luego por el huevo y nuevamente por la harina sacudiendo de manera que quede bien impregnado a la carne. Freír en abundante aceite caliente, retirar y servir con la salsa.

4- Para la salsa, en una ollita pequeña disponer el ketchup, con la rama de Canela Carmencita, el Aceto Balsámico SG y el agua. Una vez que hierve, apagar el fuego y agregar la miel y condimentar con el Pimentón Picante Carmencita y el humo líquido. Dejar enfriar y servir con las alitas de pollo.