Seleccionados cuidadosamente de las mejores producciones europeas y luego envueltos manualmente por expertos. Una vez cosechados, perecen fácilmente si no se consumen rápido. Es por esta razón que se elige secarlos para asegurar su sabor, aroma y color.Basta con hidratarlos en agua y luego escurrirlos, para poder disfrutarlos en un risotto, una salsa, como guarnición para asar o como relleno para una tarta.√ Secreto del productor: durante la cocción no dejar que el agua llegue a una temperatura de hervor así no pierden su consistencia ni sabor.