TABULE CON QUESO DE CABRA Y YOGURT

TABULE CON QUESO DE CABRA Y YOGURT

Ingredientes

  • 250 grs de Cous cous Malika.
  • C/n caldo de verdura.
  • 250 ml de agua caliente.
  • 2 tomates perita en cubos pequeños.
  • C/n perejil picado.
  • 3 cebollas de verdeo picadas.
  • 1/2 morrón amarillo cortado en cubos pequeños.
  • 2 pepinos cortadas en rodajas finas.
  • 200 grs de yogurt natural.
  • C/n menta fresca.
  • 200 grs queso de cabra. 
  • C/n Aceite de Oliva San Giorgio.

Preparación

Hidratar el cous cous con el caldo de verdura y el agua caliente. Tapar y dejar reposar por 15 minutos. Dejar enfriar. Mezclarlo en un bowl con los tomates en cubos, la cebolla de verdeo, el morrón y el perejil picado.

Disponer los pepinos en rodajas sobre un plato en forma de círculo y cubrir con la preparación del cous cous. Condimentar con Aceite de Oliva San Giorgio.

Agregar el queso de cabra cortado en triángulos o cubos y acompañar con el yogurt con menta.

Couscous Malika

Couscous Malika

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