Sopa fría de pepino con Leche de Coco

Sopa fría de pepino con Leche de Coco

por
Nicolas Bargiela

Ingredientes

Pepino , 600 g.
Agua fria, 150 cc.
Sal marina Drogheria Alimentari
Leche de coco Sococo,200 cc
Mix de pimientas 4 Estaciones Drogheria Alimentari, c/n
Salsa Tabasco (opcional), 10 gotas.

Preparación

Pelar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños. En una licuadora, batir el pepino, con el agua, la Sal marina Drogheria & Alimentari y la Leche de Coco Sococo, incorporar a la preparación Mix de pimientas 4 Estaciones Drogheria & Alimentari y si se desea unas gotas de salsa tabasco. Batir muy bien para que quede una preparación bien cremosa. Pasar por un tamiz para que quede una crema lisa.

Servir esta sopa bien fría junto a nueces picadas.

Leche de Coco

Leche de Coco