Satay de ternera con Leche Sococo

Ingredientes (para 10 satay).

Pelar la cebolla, cortar a la mitad, realizar cortes horizontales y verticales.

Tras picar la cebolla (corte ciselado), pelar y picar los ajos. Si tiene nervio sacarlo, lavar y picar finamente el puerro.

Reservar.

En un bol colocar la carne de ternera y las verduras (ambas ya picadas), la Leche de coco Sococo y las especias Rajah.

Salpimentar, amasar e ir golpeando la carne hacia las paredes del bol. Una vez completado este proceso, preparar bolitas del tamaño de su preferencia (si son chicas, mejor).

Para la coccion:

Precalentar una sartén y verter un chorrito de Aceite de oliva extra virgen San Giorgio.

Dorar los satays hasta que esten bien cocidos (segun el punto o el gusto propios).

Pueden usarse como finger food, acompañado de una cazuelita de Chutney, o bien con formas de hamburguesitas; para un principal, con el Chutney de Mango Mild Rajah y un pure de papas rústico.