MAYONESA RÁPIDA

MAYONESA RÁPIDA

por
@paulampics

Ingredientes

  • 200 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio
  • 200 ml aceite de girasol
  • 2 huevos enteros
  • ¼ cdta. de mostaza en polvo
  • ¼ cdta. de sal
  • 2 cdas. jugo de limón fresco

Preparación

Verter en una jarra con pico el Aceite de Oliva Extra Virgen San Giorgio y el de girasol.

Por otro lado procesar los huevos a temperatura ambiente, sal y mostaza hasta que se mezcle y espume un poquito. Con la procesadora a velocidad baja, ir agregando la mezcla de aceites muy de a poco.

Al finalizar agregar el jugo de limón.

Si queres hacer la mayonesa trufada agregar 30 ml aproximadamente a gusto de Aderezo Aceite a la Trufa Blanca o Negra San Giorgio.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen