ENSALADA CON VINAGRETA AHUMADA

ENSALADA CON VINAGRETA AHUMADA

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo grande en cubos.
  • Jugo de 1/2 limón.
  • C/ n jengibre.
  • 100 grs de arvejas frescas.
  • 1 choclo.
  • 150 grs de zanahorias baby.
  • 250 grs de papines.
  •  C/n sal Marina
  •  C/n Pimienta Mix D&A
  •  C/n de Albahaca fresca

Para la vinagreta ahumada agridulce: 

  • Tres partes de Aceite de Oliva SG.
  • Una parte de Aceto con Humo Líquido SG.
  • 1 cucharada de miel.
  • Pimentón dulce Carmencita a gusto.

Preparación

Macerar la pechuga de pollo en cubos con el jugo de limón y el jengibre. Cocinar en sartén con aceite a fuego moderado a fuerte, salpimentar a gusto. 
Blanquear todos los vegetales. Cortar los lados del choclo y los papines a la mitad. 
Sartenear todos los vegetales con Aceite de Oliva SG a gusto. Salpimentar.
Dejar enfriar y servir junto con el pollo. 
Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y con la misma salsear la ensalada.

 

Aceto con Humo Líquido

Aceto con Humo Líquido

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