Couscous con pescado en salsa

Couscous con pescado en salsa

por
Arnordica

Ingredientes

1 taza de couscous Ferrero
1/2 taza de jugo de limón
1 lata de salsa de tomate
3 filets de merluza
1/4 de langostinos (previamente limpiados)
1/2 lata de arvejas
2 cdas de alcaparras
Hojas de albahaca
1 diente de ajo
Hojas de salvia
Sal c/n
Pimienta 4 Estaciones de Drogheria & Alimentari c/n

Preparación

  • Poner la taza de cous cous en un bowl, agregar una pizca de sal, el jugo de limón y cubrir con agua hierviendo . Tapar con un plato mientras seguimos cocinando. Una vez que absorvió el agua no tiene sabor, pero se lo otorgaremos luego con la salsa.
  • Picar el ajo y llevar junto con las hierbas y las alcaparras a fuego medio en una sartén con un poquito de aceite.
  • Agregar el pescado cortado en rectángulos junto con los langostinos.
  • Incorporar la salsa de tomate, las arvejas y salpimentar a gusto.
  • Cocinar no más de 15 minutos.
  • Servir en un plato hondo o bowl sobre el couscous.

Couscous Ferrero

Couscous Ferrero