Couscous con pescado en salsa
por
Arnordica
Ingredientes
1 taza de couscous Ferrero
1/2 taza de jugo de limón
1 lata de salsa de tomate
3 filets de merluza
1/4 de langostinos (previamente limpiados)
1/2 lata de arvejas
2 cdas de alcaparras
Hojas de albahaca
1 diente de ajo
Hojas de salvia
Sal c/n
Pimienta 4 Estaciones de Drogheria & Alimentari c/n
Preparación
- Poner la taza de cous cous en un bowl, agregar una pizca de sal, el jugo de limón y cubrir con agua hierviendo . Tapar con un plato mientras seguimos cocinando. Una vez que absorvió el agua no tiene sabor, pero se lo otorgaremos luego con la salsa.
- Picar el ajo y llevar junto con las hierbas y las alcaparras a fuego medio en una sartén con un poquito de aceite.
- Agregar el pescado cortado en rectángulos junto con los langostinos.
- Incorporar la salsa de tomate, las arvejas y salpimentar a gusto.
- Cocinar no más de 15 minutos.
- Servir en un plato hondo o bowl sobre el couscous.
Couscous Ferrero
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